Przystawka

Pierożki z buraka faszerowane serkiem ziołowym z orzechami laskowymi i redukcją balsamiczną 

Zupa

Zupa solferino z mięta i jogurtem 

Danie główne

Polędwiczka wieprzowa otulona w łopatce wieprzowej podana z truflowym puree ziemniaczanym, warzywami karmelizowanymi i sosem maderowym ze świeżym tymiankiem 

Zimna płyta

Tatar z wyselekcjonowanej wołowiny z dodatkami do wyboru

Krewetki koktajlowe z sosem Marine rose na chrupkim spodku

Mini burger z wołowiną i serem cheddar

Krewetki w tempurze z sosem chili mango

Słodka bułka brioch z szarpaną wieprzowina i romuladą własnej produkcji

Łódeczki z endywii z musem z łososia

Ptysie z kremem serowym i łososiem wędzony i kawiorem z pstrąga

Tartaletki  foie gras i figami

Sałatka z kozim serem burakami i orzechami włoskimi

Carpaccio de pera z gruszki , orzechami włoskimi i serem lazur

Sałatka z quinoa, batatami i granatem

Sałatka z gruszką gorgonzolą i orzechami pekan

Falafel z humusem i warzywami

Mini quiche z porami i serem gruyere

Mini tarty z karczochami i suszonymi pomidorami

Deski naszych wyrobów z naszej wędzarni  z marynatami

Pieczywo ciemne jasne, masło smakowe  

Desery

Słodki stół z Cukierni Gościńca  

Live cooking z szefem kuchni

Taco bar z dodatkami do wyboru

Coś na wzmocnienie

Dziczyzna po burgundzku doprawiona darami lasu

Krem z pieczonej papryki i pomidorów z grzankami ziołowymi 

Napoje

Kawa, herbata, woda, sok jabłkowy, sok pomarańczowy, pepsi, 7-up, mirinda

Alkohole:

Whisky, wódka, wino, piwo